說起炒貨，那可是不少國人心心念念的零嘴兒。它隨著我國悠久歷史而生，在物資匱乏的古代，將可以搜羅到的植物種子如堅(jiān)果、五谷雜糧等經(jīng)過配料調(diào)制，隨后干炒即能散發(fā)出誘人清香，就成了閑暇時(shí)候、甚至過年過節(jié)的一種消遣。炒貨雖然制作工藝簡單，但營養(yǎng)豐富，口感絕佳，也是現(xiàn)代人無法割舍的休閑美食。

隨著食品機(jī)械設(shè)備涌入我國，炒貨的制作工具也由原先的一口大鍋，人力不斷翻炒，變成了分選機(jī)，電磁加熱器應(yīng)用在炒貨機(jī)等各種食品機(jī)械設(shè)備集結(jié)地。電磁加熱器炒貨機(jī)現(xiàn)已取代傳統(tǒng)炒貨機(jī)，適合于所以炒貨設(shè)備，滿足炒貨設(shè)備、殺青設(shè)備的加熱工藝需求。布局合理，功耗低，效率高，安全，衛(wèi)生，操作方便，拌和均勻。

電磁加熱器應(yīng)用炒貨機(jī)改變了傳統(tǒng)的由燃燒產(chǎn)生的直接轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿哪茉捶绞?，使用電磁作為熱源，設(shè)備由炒鍋與動(dòng)力結(jié)構(gòu)，加熱裝置組成，將炒貨原料放入后，通過加熱裝置升溫，動(dòng)力結(jié)構(gòu)使得炒貨在其內(nèi)翻滾運(yùn)動(dòng)，促使受熱均勻，就能輕松完成人力無法單獨(dú)完成的大量炒貨的加工。

1.節(jié)能效果好

相比燃燒加熱和外置式電阻絲加熱圈節(jié)電效果在30%以上。

2.工作環(huán)境安全舒適

加熱部分熱量耗散少，工作環(huán)境溫度明顯降低，也沒有明火的安全隱患，作業(yè)的舒適度和安全性明顯改善。

3.使用壽命長

設(shè)備連續(xù)運(yùn)行溫度較低，不會(huì)像電熱絲存在高溫熔斷需要更換的問題，減少了二次投入和維護(hù)成本。

4可提高設(shè)備產(chǎn)量

由于設(shè)備的加熱速度快，加熱均勻，加熱密度可調(diào)，可以顯著縮短預(yù)熱或者生產(chǎn)的升溫時(shí)間。加熱速度不會(huì)受溫度高低影響，提高了設(shè)備生產(chǎn)效率和產(chǎn)量。

5.智能化控制

整個(gè)加熱過程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化控制，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程、高精度控制，是燃燒、電阻絲等輻射式被動(dòng)加熱工藝無可比擬的。

可以看到，在日常生活極為常見的炒貨生產(chǎn)設(shè)備其實(shí)也不簡單，相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)不斷深入炒貨領(lǐng)域，探索炒貨相關(guān)設(shè)備更多可能性的同時(shí)，助推產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。